Kategorie: Ernährung

Scharfe Thai-Curry-Suppe

Die frische Würze dieses asiatischen Klassikers regt Ihren Kreislauf an und sollte deshalb auch nicht zu spät abends gegessen werden. Für 2 Personen: ~30-40min 300g… Weiterlesen

Hühnchen mit Mandel-Brokkoli

Viele Vitamine und Spurenelemente und wenig Kalorien – und auch noch richtig lecker zu jeder Jahreszeit. Geben Sie die Kräuter erst zuletzt hinzugeben, damit sie… Weiterlesen

Wildlachs mit Fenchel-Kokos-Gemüse

Die Kokosnote gibt dem ganzen Gericht einen exotischen Hauch und schmeckt wunderbar frisch. Für 2 Personen: ~20min 2 Wildlachsfilets à 150g2 Fenchel1 Gurke1 Zwiebel1 daumengroßes… Weiterlesen

Süßkartoffel-Apfel-Karotten Suppe

Süßkartoffeln sind deutlich reicher an Nährstoffen als die normale Kartoffel und haben dabei auch noch weniger Kalorien. Für 2 Personen: ~20-25min 2 Süßkartoffeln4 Karotten1 säuerlicher… Weiterlesen

Haselnuss-Karotten Salat mit Hackfleisch

Unkompliziert, schnell gemacht und voller guter Nährstoffe. Schmeckt sowohl mit warmem Hackfleisch als auch kalt am nächsten Tag. Für 2 Personen: ~20min 40 g Haselnüsse… Weiterlesen

Rindfleischsalat mit Kohlrabi und Nüssen

Für 2 Personen: ~30min 250 g Kohlrabi1 Karotte50 ml Apfelessig2 EL Honig1 EL Kokosöl200 g Rindfleisch (z.B Hüfte)1 große Knoblauchzehe1 Handvoll Koriander1 Handvoll Basilikum1 Handvoll… Weiterlesen

Rührei mit Speck

Für 2 Personen: ~10 min 6 Eier, Größe M60g Speckwürfel1 Bund Schnittlauch1 Handvoll PetersilieOlivenölPfeffer So wird‘s gemacht:Speckwürfel in Olivenöl in einer Pfanne anbraten. Eier aufschlagen,mit einer… Weiterlesen

Der Winter-Vitamine-Check

Es ist wieder so weit: Die Tage werden kürzer und vor allem auch kälter. Denn der Winter steht wie jedes Jahr vor der Tür. Sei… Weiterlesen

Einfach gesund essen

Mach Sie Ihr Gehirn mit einfachen Tricks zu Ihrem Verbündeten. Lernen Sie so, wie einfach es ist, Ihre Ernährungsgewohnheiten dauerhaft umzustellen. Vielleicht kennen Sie das: Sie haben den Entschluss gefasst, Ihre Ernährung umzustellen,  weil Sie in einem Magazin oder im Internet etwas von einer gesunden Ernährungsmethode gelesen haben. Gedacht, getan, motiviert geht es ans Werk. Die erste Einkaufsliste ist schnell geschrieben. Der dazu gehörige Einkauf erledigt sich fast wie von selbst. Und jetzt endlich können Sie voller Tatendrang das super lecker aussehende Rezept probieren. Nach quälenden Minuten des Zubereitens – hoffentlich wird es mir schmecken – ist es endlich so weit. Sie belohnen sich mit der ersten Mahlzeit Ihrer neuen Ernährungsform. Weiterlesen

Zucker als Massenware mit schwerwiegenden Folgen

Sport gegen Diabetes Wer kennt das nicht: Nach einem anstrengenden Tag gibt‘s ein Eis. Gummibärchen für die artigen Kinder. Kuchen zum Geburtstag. Ein Schokoriegel nach… Weiterlesen